Die Sache mit dem Bier ist ja nichts Neues. Die dem geneigten Biertrinker geläufigen Zutaten: Wasser, Malz, Hopfen und Hefe finden sich auch in unserem Bier wieder.
Nachdem der Hopfen seine Bittere ins Bier gegeben hat und anschließend die Hefe ca. eine Woche den Zucker in Alkohol verwandelt hat, müssen wir noch vier Wochen warten, bis der Trunk Gaumen und Gemüt erfreut. Da das Bier recht malzig und süffig ist, lässt es sich gut trinken – etwas Vorsicht ist also geboten! Aber keine Angst, zahllose Selbstversuche haben auch bei hohem Konsum kein Kopfweh am Morgen erzeugt. Also Prost!!
Ab jetzt haben wir wieder regelmäßig dienstags und donnerstags von 18 bis 22 Uhr geöffnet. Bis auf weiteres schenken wir "nur" im Biergarten aus.
Frische Brezn mit Butter, Griebenschmalz, Tiroler Speck oder Kaminwurzen, Oliven.
Bierausschank und Bierverkauf:
Die Leidenschaft und Freude, die wir am Brauen und unserem Bier haben, wollen wir mit euch teilen. Dafür veranstalten wir regelmäßige Ausschank-Tage.
Kommt einfach vorbei in der Mühlstrasse 12 in Dießen und holt euch frisch gebrautes Bier in der Flasche, im Fass oder in einem urigen Gefäß eurer Wahl bei uns ab. Wir freuen uns auf nette Gespräche und euer Feedback – auch gern bei einem Glas von unserem Craft Bräu!
Ihr habt schon über uns und unser Bier gehört, aber noch kein’s getrunken? Das muss sich ändern.
Da wir aktuell relativ kleine Mengen brauen, sind unsere Verkaufsstellen quasi exklusive Geheimtipps.
Für Feste und Veranstaltungen verleihen wir beim Kauf unseres Bieres gerne Krüge für 0,30 € pro Stück sowie Zapfanlage mit CO² für 25,00 €.
Claus macht schon immer gern viele Sachen selbst und weil ihm Bier ganz wichtig ist, seit ca. 3 Jahren nun auch Bier – zusammen mit dem Martin. Eigentlich ist Claus Diplom Sportlehrer und denkt sich Puzzles aus, wenn mal Zeit ist. Aber die Liebe zum Bier und eine spannende Begegnung mit einem Brauer in Hamburg gaben den entscheidenden Kick. Malzig, süffig, nicht zuviel Alkohol – es lebe das Craft Bräu!
Martin ist Chemiker, Wirtschaftler, Berater und verheiratet mit einer kleinen Micro Brauerei. Viel zu tun, aber auch sehr praktisch – endlich kann Martin das Bier brauen, das ihm selbst am besten schmeckt. Malzaroma, süffig, vollmundig, aber nicht zu stark. Darauf hat er lang gewartet: seit seinem fünften Lebensjahr ist er leidenschaftlicher Biertrinker und nun endlich selbst Brauer. Und weil Brauen einen echten Suchtfaktor hat und Brauer nur noch übers Brauen reden, machen wir jetzt hier mal Schluss.
Liebe Biertrinker, liebe Genoss*innen, nach einer leichten Pandemie-Müdigkeit wegen der geschlossenen Schankhalle und den ganzen Überraschungen, die dieses seltsame Jahr für uns alle bereit hatte, möchten wir Euch vor Weihnachten noch die Möglichkeit geben, Flaschenbier im Craft Bräu zu kaufen. Die Brauer haben vor zwei Wochen das Craftsport frisch abgefüllt und der Stoff schmeckt wieder […]
Zur Satzung der Genossenschaft
/in Allgemein /von Uli BakeneckerWie Freunde und Fans des Craft Bräu schon länger wissen, übernimmt nach der Eintragung im Genossenschaftsverband die Craft-Schaft Genossenschaft den Craft Bräu Ausschank. Wie das Ganze funktioniert, erfahrt Ihr am besten im Craft Bräu vor Ort. Wer Anteile zeichnen will, kann über “Weiterlesen” vorab die Satzung einsehen: > Hier geht es zur Satzung
Der Craft Bräu Ausschank ist wieder geöffnet
/in Allgemein /von Uli BakeneckerWir freuen uns mit Euch, dass unsere Brauer Claus Bakenecker und Martin Hug ab dem 5. März 2020 den Ausschank für das leckere Craft Bier wieder öffnen. Jetzt könnt Ihr wie gewohnt dienstags und donnerstags von 18 bis 23 Uhr wieder zum Trinken, Reden und Musik hören ins Craft Bräu kommen. Selbstverständlich könnt Ihr zu […]